Nấm linh chi rất quý hiếm và đem lại
giá trị kinh tế cao nên trên thị trường hiện nay tình trạng nấm giả nấm thật
lẫn lộn khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng.
Vì sao nấm linh chi thường bị làm giả?
Theo nhiều nghiên cứu, nấm linh
chi có thành phần dưỡng chất cao hơn một số loại nấm khác như nấm linh chi
đỏ, kể cả nhân sâm. Do đó, nó không những giúp tăng cường sức khỏe mà còn nâng
cao hệ miễn dịch, phòng chống và giảm đau cho bệnh nhân ung thư, hạn chế bệnh
tiểu đường, huyết áp, tim mạch…Chính vì nấm linh chi rất quý hiếm và đem lại
giá trị kinh tế cao nên trên thị trường hiện nay tình trạng nấm giả nấm thật
lẫn lộn khiến người tiêu dùng hoang mang, lo lắng.
Nhiều kẻ vì chạy theo lợi nhuận đã
lấy nấm linh chi trồng nhân tạo trên cây linh chi hoặc chiết xuất hết dược liệu
trong nấm rồi bán cho khách hàng. Những cách làm giả này ngày càng tinh vi và
khó có thể kiểm chứng bằng mắt thường đâu là nấm chất lượng nên sau đây
là cách nhận biết nấm linh chi tự nhiên mà chúng tôi muốn giới thiệu
cho bạn.
Việc lợi dụng lòng tin của khách
hàng để bán nấm linh chi tự nhiên loại linh chi giả nhằm thu lợi không còn là
chuyện xa lạ, vì vậy để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình hãy tự trang
bị cho mình cách chọn nấm linh chi tự nhiên bằng những kiến thức cơ
bản về nấm để có thể nhận dạng được đâu là hàng thật còm đâu là hàng giả.
Tiêu chuẩn nhận biết nấm linh chi linh chi giả
Cách 1: Dựa vào hình thức:
Nấm linh chi mọc trong tự nhiên thường sần sùi, có thể có lỗ chỗ vết sâu đục nhỏ li ti và không được đẹp mã như những loại nấm trồng nhân tạo. Hình thức của nấm lim xấu là do mọc trong môi trường tự nhiên không được chăm sóc, quan tâm bởi bàn tay con người. Trái ngược với điều này nấm linh chi trồng nhân tạo có hình thức bắt mắt hơn, bề mặt nấm sáng bóng, còn mặt sau mịn như nhung bởi được chăm sóc trong điều kiện sinh trưởng tốt.
Cách 2: Dựa vào màu sắc
Cách nhận biết nấm linh chi tự nhiên thật thì chỉ có một màu nâu xám ngả đen hoặc pha vàng, không pha trộn màu sắc nào khác. Nếu thấy nấm linh chi tự nhiên có màu khác như đen xì, đỏ hoặc trắng thì đó là nấm giả.
Cách 3: Dựa vào chân nấm
Cách nhận biết nấm linh chi linh chi tự nhiên mọc trên cây linh chi và nấm linh chi sinh trưởng trên các loại cây khác là rất khó khăn. Tuy nhiên, vẫn còn có một cách nhận biết đó là dựa vào chân nấm. Việc giữ nguyên chân nấm còn nguyên phần gỗ cây lim sau khi thu hái giúp người sử dụng có thể phân biệt được nấm lim thật. Bởi vì gỗ cây linh chi có thớ và hình thù không giống các loại cây khác. Vì vậy những người làm giả nấm linh chi thường thái nhỏ nấm lim để xóa dấu vết này.
Cách 4: Thông qua mùi vị
Nhận biết nấm linh chi qua mùi vị bằng cách lấy nấm linh chi ngửi nếu thấy mùi đắng xộc cả lên mũi thì đó đúng là nấm linh chi.
No comments:
Post a Comment